Sem az íze, sem a szaga nem jó, mégis nagyon jó lenne ha mindenki fogyasztana belőle, nem sokat, csak egy kicsit, de akkor miért ?
A csukamájolaj neve megtévesztő, ugyanis nem a csuka, hanem a tőkehal és bizonyos cápafajok májából készítik.
(oleum jecoris aselli), a gadus morrhua L. nevü csontos hal májából nyert (tehát hibás magyar nevü) olaj. E hal az évnek bizonyos szakaszaiban igen nagy mennyiségben jelenik meg a norvég tengerpartokon, továbbá Uj-Foundlandnál és az északi tengeren; valószinüleg az önfentartás és táplálkozási ösztöntől hajtva, nem pedig mint ezelőtt hitték, párosodás végett. A halmájakat nagy hordókba rakják s a magától kifolyó, igen gyönge melegítéskor kicsepegő olajat (sárga C., oleum jecoris aselli flavum) összegyüjtik. A C.-t, mint a legkönnyebben emészthető, leggyorsabban felszivódó zsirok egyikét, elgyöngült skrofulás egyének táplálására használják; különösen a tisztább, világosabb féleségeit, melyek kevésbé halszaguak, émelygést és hasmenést nem okoznak, s így a beteg gyorsabban hozzájuk szokik.
A tőkehal mája rendkívül egészséges táplálék, mivel nagy mennyiségben tartalmaz Omega 3 zsírsavat, jódot, A- és D-vitamint.
A jód a pajzsmirigy, az anyagcsere, az idegrendszer és a vérkeringés egészséges működéséhez szükséges. Az Omega-3 zsírsav szabályozza a vérnyomást, rendben tartja a szívet, növeli a szellemi teljesítőképességet. Az A-vitamin óvja a szemet, segít a betegségek elleni védekezésben.
A csukamájolajat táplálékkiegészítőként leggyakrabban gyerekeknek adják, mert magas D-vitamin tartalma révén segít az angolkór megelőzésében. A D-vitamin fontos szerepet játszik a csontok képződésében, így hiánya esetén, az angolkór kialakulásával, a csontok fejletlenek maradnak, és dongaláb jöhet létre, illetve a mellkas és a gerinc elgörbülhet. A betegség felnőttkori változata a csontlágyulás. A D-vitamint a szervezet a napfény segítségével állítja elő, ezért főleg szeptembertől márciusig érdemes felnőtteknek is fogyasztani.
A csukamájolaj-készítmények veszélyes, rákkeltő anyagokat is tartalmazhatnak, például higanyt vagy poliklórozott bifenileket (PCB). A táplálékkiegészítők egy részénél a határértékeket ellenőrzik, de más részénél nem.
egy kis poén:
Az én kisfiam csak úgy falja a csukamájolajat! - dicsekszik a mama a szomszédasszonynak.
- Annyira szereti?
- Utálja. De minden kanál után kap 20 forintot!
- És mit csinál azzal a sok pénzzel?
- Perselybe rakja, és ha megtelik, mindért csukamájolajat veszünk!
